🍆 Gefüllte Auberginen mit Feta und gegrillter Bio Paprika-Auberginen-Aufstrich 🌶️

Kulinarische Reise nach Griechenland: So zaubern Sie gefüllte Auberginen mit unserem Bio Paprika-Auberginen-Aufstrich - Melitzanopiperia in Ihrer eigenen Küche!

Das folgende Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den authentischen Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Teller. Doch hören Sie nicht nur auf uns – lesen Sie, was andere Hobbyköche über dieses Gericht zu sagen haben:

Dieses Rezept für gefüllte Auberginen hat mich sofort in den Mittelmeerurlaub versetzt! Die Kombination aus den zarten Auberginen und der aromatischen Paprika-Auberginen-Mischung ist einfach unschlagbar. Ein absoluter Genuss, den ich jedem empfehlen kann!"

Maria K., begeisterte Hobbyköchin

Dieses Rezept für gefüllte Auberginen hat eine ganz besondere Bedeutung für Florinas Finest Foods – es stammt von meiner Oma aus Griechenland. Als Kind verbrachte ich viele Sommer bei ihr und genoss ihre köstlichen, hausgemachten Gerichte. Die frischen Auberginen, die wir im Garten gepflückt haben, erinnern mich immer an diese unvergesslichen Zeiten. Meine Familie und Freunde lieben dieses Gericht, das jedes Mal ein Stück griechische Tradition und Wärme auf unseren Tisch bringt. Wir haben es mit unserem Bio Paprika-Auberginen-Aufstrich etwas aufgepeppt.

Gefüllte Auberginen mit Feta und gegrillter Bio Paprika-Auberginen-Aufstrich

Die Zutatenliste

Zubereitungszeit: ca. 50 Min.

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 große Auberginen

• 200 g Feta-Käse, zerbröselt

• 1 Glas Bio Paprika Aubergine - Melitzanopiperia

• 2 EL Olivenöl

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1/2 rote Paprika, gewürfelt

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zubereitung

Vorbereitung der Auberginen:

Dia Auberginen längst halbieren und die hälften vor dem Aushöhlen mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden.

Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, dabei etwa 1 cm Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und zur Seite stellen.

Die Auberginenhälften mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.

Füllung zubereiten:

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.

Die gewürfelte Paprika und das gehackte Auberginenfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.

Das Glas Bio Paprika Aubergine - Melitzanopiperia unterrühren und alles gut vermischen.

Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.

Auberginen füllen:

Die vorgebackenen Auberginenhälften aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.

Den zerbröselten Feta darüber streuen und die gefüllten Auberginen zurück in den Ofen stellen. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Servieren:

Die gefüllten Auberginen aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Bei Bedarf mit frischem Baguette servieren.

Auf einem Teller anrichten und genießen!

Fazit:

Mit dem Bio Paprika-Auberginen-Aufstrich - Melitzanopiperia gelingt dieses Rezept besonders aromatisch und authentisch. Probieren Sie es aus und bringen Sie mediterranes Flair auf Ihren Tisch. Guten Appetit!

Haben Sie das Rezept ausprobiert oder planen es zu tun? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie Ihre eigenen Erfahrungen und Abwandlungen bei der Zubereitung dieses Gerichts. Wir freuen uns darauf, Ihre Geschichten und Tipps zu lesen!