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Kir-Yianni
Ausgezeichneter Wein aus Griechenland
Die Geschichte
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Das Weingut Kir-Yianni wurde 1997 von Yiannis Boutaris gegründet, einem bedeutenden griechischen Winzer und Politiker. Yiannis entstammt einer Weinbaufamilie, die seit Generationen in der Weinproduktion tätig ist. Vor der Gründung von Kir-Yianni leitete er das Familienweingut Boutari. Mit dem neuen Weingut wollte Yiannis neue Wege beschreiten und den griechischen Weinbau modernisieren, indem er Tradition und Innovation miteinander verband.
Die Philosophie von Kir-Yianni basiert auf dem Respekt für das Terroir und die lokalen Rebsorten. Das Weingut setzt auf nachhaltige Praktiken und hohe Qualitätsstandards, um Weine zu erzeugen, die die Einzigartigkeit der Region widerspiegeln. Dabei werden traditionelle Methoden mit modernen Technologien kombiniert, um das volle Potential der Trauben zu entfalten.
Die Weinberge
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Naoussa
Der Weinberg von Naoussa liegt am Fuße des Vermio-Gebirges und bietet ein ideales Mikroklima für den Anbau von Xinomavro. Die kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima tragen zur Qualität der Weine bei. Naoussa ist bekannt für seine strukturierten und langlebigen Rotweine, die sowohl in Griechenland als auch international geschätzt werden. Das Gebiet hat eine lange Weinbautradition, die bis ins antike Griechenland zurückreicht. Der Weinberg erstreckt sich über 58 Hektar und umfasst verschiedene Parzellen, die jeweils einzigartige Eigenschaften haben. Die Kombination aus Höhe, Bodenbeschaffenheit und Klima ermöglicht die Produktion von Weinen mit besonderem Charakter und Komplexität.
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Amyndeon
Der Weinberg in Amyndeon befindet sich auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einem kühleren Klima führt. Die sandigen Lehmböden sind ideal für die Produktion von frischen und eleganten Weinen. Amyndeon ist besonders für seine Schaumweine bekannt, die durch ihre Feinheit und Komplexität bestechen. Der Weinberg umfasst 58 Hektar und liegt an den Ufern des Vegoritida-Sees, der für ein moderates Mikroklima sorgt. Die Region ist bekannt für ihre einzigartigen Terroirs, die Weine mit hoher Säure und feiner Struktur hervorbringen. Die Höhenlage und das kühlere Klima ermöglichen eine längere Reifeperiode, was zu komplexeren Aromen und einem besseren Alterungspotential führt.
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Xinomavro bei Kir-Yianni
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Traube und Land
Xinomavro, was auf Griechisch „sauer und schwarz“ bedeutet, ist eine seltene edle rote Rebsorte aus Nordwestgriechenland. Trotz seiner Empfindlichkeit und Anfälligkeit für Krankheiten ist Xinomavro bekannt für seine hohe Säure, reichhaltige Phenole, tiefe schwarze Farbe und starken Tannine, die ihm ein großes Alterungspotential verleihen. Sein intensiver Charakter mit Aromen von roten Früchten, Tomate und Olive hat ihm eine wachsende Anhängerschaft in Griechenland und international eingebracht.
Weinproduktion und Vielfalt
Xinomavro ist eine vielseitige Rebsorte, die zur Herstellung von Blanc de Noir, Rosé, tiefroten Weinen, Schaumweinen und Süßweinen verwendet wird. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Fähigkeit zur Alterung aus und entwickeln im Laufe der Zeit komplexe Aromen. Besonders reinsortige Xinomavro-Weine aus Naoussa und Amyndeon sind für ihre Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter bekannt.
Das Terroir von Xinomavro
Die Reben wachsen in Nordgriechenland unter verschiedenen klimatischen Bedingungen und auf unterschiedlichen Bodentypen. Xinomavro wird in renommierten Ursprungsbezeichnungen (PDO) wie Naoussa und Amyndeon angebaut, wo er reinsortige Weine hervorbringt. In anderen Regionen wird Xinomavro oft mit anderen Sorten gemischt, um vielseitige Weine zu kreieren.
Kulinarische Kombinationen
Die Weine aus Xinomavro passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Junge Xinomavro-Weine harmonieren gut mit Lamm, Kalbfleisch und Wild. Gereifte Weine hingegen entfalten komplexere Aromen, die ideal zu Pilzrisotto, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse passen. Die Vielseitigkeit dieser Rebsorte macht sie zu einem idealen Begleiter für zahlreiche kulinarische Erlebnisse.
Besondere Merkmale
Xinomavro-Weine sind bekannt für ihre kräftigen Tannine und ihre Fähigkeit, über viele Jahre zu reifen. Während ihrer Reifezeit entwickeln die Weine komplexe Aromen, die an getrocknete Tomaten, Olivenpaste und Waldfrüchte erinnern. Diese besonderen Merkmale machen Xinomavro zu einer geschätzten Rebsorte unter Weinliebhabern und Kennern.
Weiterführende Informationen
Innovation und Tradition
Kir-Yianni kombiniert traditionelle Weinbaumethoden mit modernen Innovationen. Dazu gehören präzise Weinbergsarbeiten, schonende Traubenverarbeitung und fortschrittliche Kellertechnologien. Diese Herangehensweise ermöglicht es dem Weingut, Weine von hoher Qualität zu produzieren, die das Terroir und die Kultur der Region widerspiegeln.
Internationale Anerkennung und Erfolge
Die Weine von Kir-Yianni haben sich weltweit einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Sie werden in vielen Ländern exportiert und stehen für exzellente Qualität und typischen Charakter. Die Bemühungen von Kir-Yianni tragen dazu bei, das Ansehen des griechischen Weins auf der internationalen Bühne zu stärken.
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Zukunftsperspektiven
Kir-Yianni bleibt den Visionen seines Gründers Yiannis Boutaris treu und setzt auf kontinuierliche Weiterentwicklung. Das Weingut strebt danach, die griechische Weinlandschaft weiter zu prägen und innovative Wege im Weinbau zu beschreiten. Dabei bleibt der Fokus stets auf der Produktion von Weinen höchster Qualität, die die Einzigartigkeit ihres Ursprungs zum Ausdruck bringen.
